Những món cá cay Trung Quốc nổi tiếng và địa chỉ mua hàng
Với những người thích ăn cay thì ngon nhất chính là món cá cay Trung Quốc. Sau khi cắn một miếng, mùi thơm và kết cấu độc đáo của cá khô cũng như hương vị sảng khoái của hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt trong nước sốt, tất cả bùng nổ trong miệng bạn. Xem ngay những thương hiệu cá cay Trung Quốc được nhiều người yêu thích nhất hiện nay.
Cá cay Trung Quốc được làm từ loại cá gì?
Cá đinh hương
Nhiều người chưa từng nghe đến cá đinh hương, bởi trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường ăn những loại cá có kích thước tương đối lớn.
Cá đinh hương không chỉ có cái tên đẹp mà còn có hương vị thơm ngon. Cá đinh hương có kích thước nhỏ, giá trị dinh dưỡng cao, chủ yếu được tìm thấy ở Phúc Kiến và Chiết Giang.
Cá trắng nhỏ
Cá trắng nhỏ hay còn gọi là cá đá, là loại cá nhỏ tương đối phổ biến, cũng là nguyên liệu thường được sử dụng trong các món cá cay. Thân trong mờ nhưng sau khi chết thân sẽ chuyển sang màu trắng sữa, kích thước lớn hơn cá đinh hương, khoảng 7 - 10 cm, vị rất ngon
Giống như cá đinh hương, nó có kích thước quá nhỏ nên khi làm không loại bỏ nội tạng mà thường được phơi khô và ướp trực tiếp.
Cá đù nhỏ màu vàng
Loại cá khô này phổ biến hơn, chủ yếu được tìm thấy ở Quảng Đông, Hồ Nam và các khu vực khác. Khối lượng của loại cá nhỏ này lớn hơn cá trắng nhỏ và cá đinh hương, vì vậy cá đù vàng nhỏ là loại cá cay được sử dụng phổ biến nhất và cũng là nguyên liệu cơ bản được sử dụng để làm cá cay Trung Quốc.
>> Xem thêm: Tổng hợp những loại bánh kẹo nội địa Trung Quốc được yêu thích nhất
Các thương hiệu cá cay Trung Quốc được yêu thích
Cá cay Trung Quốc Jinzai
Ướp từ từ cá khiến cho loại cá khô này dai dai, là món ăn vặt thơm ngon. Hơn 10 loại gia vị tự nhiên mang đến cho cá khô hương vị đậm đà, êm dịu. Người ta chọn những con cá biển sâu nhỏ, bỏ đầu và đuôi, 1 gói tương đương với 1,29g protein.
Nó được sản xuất và phun tự động để khử trùng trong quá trình sản xuất, giúp người tiêu dùng yên tâm khi ăn, ngoài ra còn có bao bì đẹp mắt, năng động nên được ưa chuộng hơn.
Bạn có thể mua cá cay Trung Quốc Jinzai tại:
https://detail.tmall.com/item.htm?id=570095573589
https://item.taobao.com/item.htm?id=715062741310
https://detail.tmall.com/item.htm?id=42280695109
https://detail.tmall.com/item.htm?id=625233785445
https://detail.tmall.com/item.htm?id=724601034346
https://detail.tmall.com/item.htm?id=677090288361
https://detail.tmall.com/item.htm?id=730335987980
https://item.taobao.com/item.htm?id=662514782598
Cá cay Trung Quốc 乡里娃
Món cá khô cay này đúng kiểu Hồ Nam, sử dụng cá sông Thanh Hà và thêm ớt địa phương. Thịt cá mềm và cứng vừa phải, có mùi thơm thơm ngon và độ cay phù hợp, mùi vị rất ngon miệng, có thể dùng với cơm.
Cá cay Trung Quốc 小湘好
Cá cay Trung Quốc này là món cá kho chính thống của Hồ Nam, được làm từ cá tai lúa mì (cá mềm da xanh) và rất thơm. Cá khô không cứng, mềm và không tanh chút nào. Ớt có vị cay và dai, đối với những người thích ăn cay thì món cá khô này rất phù hợp.
Cá cay Trung Quốc Lehui
Cá đủ vàng giòn đến tận xương chỉ trong một miếng, được chọn lọc kỹ lưỡng từ nguyên liệu thô và kiểm soát ở mọi cấp độ. Sử dụng các loại cá nhỏ biển sâu, được đánh bắt để đạt được một độ tươi nhất định, cho bạn cảm nhận được hương vị cá biển tinh tế. Cá cay Trung Quốc Lehui sử dụng nhiều quy trình trong quá trình chế biến để đạt được độ giòn bên ngoài và mềm bên trong.
Bạn có thể mua cá cay Trung Quốc Lehui tại:
https://item.taobao.com/item.htm?id=576586963578
https://item.taobao.com/item.htm?id=614935895887
https://item.taobao.com/item.htm?id=618494421377
https://item.taobao.com/item.htm?id=644291245774
https://item.taobao.com/item.htm?id=615547807178
https://item.taobao.com/item.htm?id=607688443157
https://detail.tmall.com/item.htm?id=685132966227
https://item.taobao.com/item.htm?id=615908211623
https://item.taobao.com/item.htm?id=573370353183
Cá khô cay Huang Feihong
Đây là loại cá nhỏ cay, thở ra lửa, có vị cay rất nồng, có vị tanh, chúng tôi chọn những con cá ngon ở vùng biển sạch, chọn những con cá nhỏ cỡ 4 - 6cm, khi ăn khi ăn có độ đàn hồi và mềm. Cá nhỏ phải được lựa chọn cẩn thận, sau khi vượt qua ba cấp độ tê, cay và thơm, nhai nó và lưỡi sẽ không thể tự thoát ra khỏi cảm giác tê dại.
Bạn có thể mua loại cá cay Trung Quốc này tại:
https://detail.tmall.com/item.htm?id=579627112733
https://item.taobao.com/item.htm?id=561856682858
https://item.taobao.com/item.htm?id=563427727695
https://detail.tmall.com/item.htm?id=655746270600
https://item.taobao.com/item.htm?id=707761801117
https://detail.tmall.com/item.htm?id=702382028015
Cá khô cay Duowang
Loại cá phi lê cay này được chế biến để có thịt chắc, dai, đầu và đuôi được loại bỏ tạp chất, giúp sản phẩm giàu protein tự nhiên, tươi ngon và được khử trùng ở nhiệt độ cao trong quá trình chế biến. Khoảnh khắc bạn cho cá khô vào miệng, miệng bạn sẽ ngập tràn vị cay, hương vị tươi mát và cay cay của cá khô khiến bạn cảm thấy thích thú trong từng miếng cắn.
>> Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp các loại chân gà cay Trung Quốc
Bạn có thể mua loại cá cay Trung Quốc này tại:
https://detail.tmall.com/item.htm?id=595868281085
https://detail.tmall.com/item.htm?id=641188852419
https://item.taobao.com/item.htm?id=645158895919
https://detail.tmall.com/item.htm?id=642066027795
https://detail.tmall.com/item.htm?id=612769501006
https://detail.tmall.com/item.htm?id=615287112767
https://detail.tmall.com/item.htm?id=610674095443
https://item.taobao.com/item.htm?id=632206479452
https://detail.tmall.com/item.htm?id=596610598865
Cá cay Trung Quốc là một món ăn vặt rất ngon. Bạn có thể sử dụng để ăn vặt hoặc dùng kèm với cơm hoặc mì đều rất ngon. Tuy nhiên, mỗi thương hiệu đều có cách ướp cũng như độ cay khác nhau. Khi mua, bạn nên cân nhắc lựa chọn độ cay và khẩu vị phù hợp với bản thân nhé!